Die 2004 vom Namensgeber Wolfgang Prüfling gegründete Stiftung hat sich der Pflege und dem Erhalt des Steinbruchs Winnberg und der dazugehörigen Wälder verschrieben.
Als Lebensraum für zahlreiche vom Aussterben bedrohte Tier- und Pflanzenarten gewährleistet die Prüfling Stiftung den Schutz dieses einmaligen Geländes welches auch im FFH Programm der EU
gelistet ist.
Des Weiteren zählt der Steinbruch zu einem der wichtigsten Fossilienfundstellen Deutschlands und ist somit bei Fach- wie auch Amateurgeologen gleichermaßen bekannt und beliebt.
Um Flora & Fauna zu schützen, aber auch aus Haftung- und Sicherheitsgründen, ist der Zutritt jedoch nur nach vorheriger Anmeldung und in Begleitung eines ortskundigen Führers möglich.
